近日,记者注意到,呷哺集团近日发布2022年度业绩公告。呷哺集团在2022年实现收入47.25亿元,同比下降23.1%;集团旗下两大品牌呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑,关闭多家店铺。不久前,湊湊火锅门店还因菜品缺斤少两,被上海市市场监督管理局通报。
呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑
呷哺集团旗下拥有呷哺呷哺、湊湊两大知名火锅品牌,成为集团的核心竞争力。
3月28日晚,呷哺集团发布2022年度业绩公告,数据显示,呷哺集团在2022年实现收入47.25亿元,同比下降23.1%;归属于母公司的净亏损为3.53亿元,亏损同比扩大20.4%。
其中,2022年,呷哺呷哺业务收入22.86亿元,同比下降35.1%;湊湊业务收入22.06亿元,同比下降6.3%。
2022年,呷哺集团旗下营业餐厅总数为1026间。其中,集团新开设41间呷哺呷哺餐厅、44间湊湊餐厅及1间趁烧餐厅。集团还关闭81家呷哺呷哺餐厅、3间湊湊餐厅。呷哺集团解释,这些餐厅关闭的原因是大多数产生亏损,多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营,且其模式不能够恰当反映品牌形象。
记者注意到,财报显示,2023年,呷哺集团将继续施行扩张策略,同时将集中开发华东、华南等南方市场,其中呷哺品牌在2023年开业餐厅不低于100间,主要规划在上海、广深等南方地区一线城市开业餐厅数量不低于整体开业数量的50%。湊湊也将进一步加密在华东和华南地区的布局。
此外,呷哺集团认为调料产品业务具有庞大的潜在市场。集团推出火锅汤底、蘸料、厨用酱料等调料产品,并将继续推出冷冻产品及方便产品。
湊湊门店菜品缺斤少两被通报
记者了解到,不久前,湊湊火锅门店因菜品缺斤少两,被上海市市场监督管理局通报。
据上海市市场监督管理局,3月14日,市市场监管局执法总队会同市计测院,对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”等店铺开展了飞行检查。
执法人员在“湊湊火锅·茶憩”抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青笋”等五样菜品进行现场称重。检查发现,“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”,实际称重140.43克,偏差-9.57克;“湊湊和牛”在菜单标注“200克”,实际称重177.90克,偏差-22.10克,商品实际重量值与结算重量值之差超过规定负偏差(按照规定,肉类称重范围小于2.5千克的,其负偏差允许值最高为5克),涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。其余菜品:“排酸羔羊肉”称重偏差-2.88克、“排酸肋排肉”称重偏差+0.26克、“青笋”称重偏差+1.51克,符合相关规定。同时,检查中发现,该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定,涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为,执法人员将对其立案查处。
呷哺集团曾在公司2022年中期报告展望公司前景时指出,将继续扩张湊湊餐厅,“事实证明,湊湊确为本集团成功及有利可图的模式。”
栏目主编:秦红 文字编辑:杨蓉 题图来源:IC photo 图片编辑:邵竞
来源:作者:齐鲁晚报
网友看法
1、网友一大尤丿:再涨涨价,下滑的还会厉害。以前接地气的价格是百姓能接受的。菜品的质量也是下降不少。
2、网友LjL119:和狗不理包子一样,早晚没人要。
3、网友峰顶天台2007:我很落后,这个呷啥子我不知道
4、网友BJ梧桐:以前一个人五十块钱吃的挺饱的,现在一个人没有一百吃不饱[捂脸]
5、网友平安就好2286:跟海底捞不是一个档次,还跟人家比价格
6、网友77海棠依旧:我跟我爸去吃呷哺呷哺,点了一盘肥牛,挺大一盘,然后就“四片”!他们把薄薄的四片肥牛铺在了一盘子“冰上了”!我也是头一次遇到这样情况!
7、网友医修哥007:是不是台湾企业?
8、网友星洲小夜曲:俩人吃一顿二百多,再也不是以前的平民火锅了
9、网友断线的风筝同一:涨价涨的太厉害了
10、网友古域猫奴:凑凑一个人均消费100多的涮肉,然后10片肥牛下边垫着一个大白菜帮子,卖40多块钱。当年就是因为呷哺这么干,我才再也不去呷哺的,现在凑凑也这么干了,真不愧是一家子。
11、网友孤狼6013:老百姓兜里没银子,正常
12、网友享受当下2020:吃完海底捞再吃呷哺感觉没味道
13、网友枫丹白露:刚工作的时候之前有个男同事突然休病假,说吃呷哺上吐下泻了,当时还不信,毕竟之前学生时代没钱,吃呷哺就是高级的了,虽然量很少,但调料好吃。后来吃了一次湊湊,虽然热闹,但价格小贵,俩人都舍不得吃让来让去估计都没吃饱。还是怀念之前的火宴山自助火锅,吃到饱吃得过瘾。
14、网友水冰88888:标题字打错了,是呷哺,不是呷浦!
15、网友足智多谋松鼠1579865:已经好久好久没去吃过了,原因是吃一次拉一次肚子,都是在不同店吃的,也不知道是我的原因还是菜的原因
16、网友请你先说你好2:两年没吃了,会员卡里面还有二百多。
17、网友就是爱谁:不突然吧,身边没听说还有谁吃这个了
18、网友田儿2606:以前经常吃,虽然吃了特别容易拉肚子,可是便宜啊……自从呷哺不断涨价后就放弃了,好几年没去了
19、网友看你怎么说:现在做生意不好干!
20、网友黑狼同志:我最早是09年开始吃呷哺,那时的价格是30元一个人就够了,味道和菜量都非常好,从11年、13年开始呷哺大爆发,每天吃饭排队的很多很多,没两小时排不上,后来价格越来越离谱,这样的模式不倒闭才怪呢
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